隅·智·汇| 听说夏日与冰咖更配哦——记金隅智造工场咖啡品鉴会

2019年08月13日

COSTA金隅智造工场店于7月正式开业以来,迅速引起了大家的注意。作为金隅智造工场的运营者,同时也是园区休闲茶歇的消费者,拥有这样的双重身份的我们,留意到了大家的各种小疑问:

"我们是否真的了解咖啡文化?”

"从咖啡豆被采摘下来,到制成一杯咖啡,到底要经过哪些工序?”

"我们的园区里有没有更适合夏日的清凉饮品?”

……

就这些小疑问,我们和COSTA于近日联手打造了一场别开生面的咖啡品鉴会,给大家带来了一场与咖啡的亲密接触。

1_副本.jpg

活动当天午休时段,园区里的COSTA门口摆出了咖啡和甜品,为活动预热。前来品尝的人群一拨接一拨,园区也顿时热闹了起来。

2-2.jpg

而在另一边的活动现场,贴心的伴手礼被放在满满英伦风的创意手袋里,迎接着大家的到来。

3_副本.jpg

嘘,安静~本次咖啡品鉴会开始啦!

4_副本.jpg

老师给大家详细介绍了咖啡豆的外形、结构、产地和处理方式。大多数人都是第一次看到烘焙前的咖啡豆是什么样子,也了解了为去掉咖啡豆的外层果肉需要怎样处理。

5_副本.jpg

大家是不是都在广告里听说过“阿拉比卡咖啡”?那您知道另一大咖啡豆品种——罗布斯塔吗?他们之间从外形到口感都有哪些区别呢?在本次品鉴会上,老师都一一为大家做了详细的解答。

 6_副本.jpg

说完了咖啡豆,终于品鉴知识来了!通过老师的讲解,大家知道了品尝浓缩咖啡的重点分为四步:

Step1  观察,咖啡上层的油脂厚度和颜色;

Step2  闻香,这就很好理解了,用嗅觉品味咖啡的香气风味;

Step3  品尝,用舌尖和舌根不同部位的味蕾分别感受咖啡中的甜与苦;

Step4  回味,喝完咖啡,再喝一口常温水,感受口腔里顿时升起的回甘。

 

大家听得津津有味,对咖啡的认知也逐渐丰富起来。

 7_副本.jpg

从意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、摩卡到卡布奇诺,老师把每种咖啡的成分都做了详细讲解。

 

——那么有没有适合夏天饮用又热量较低的咖啡呢?

——有啊,冷萃啊!

 

据老师介绍,冷萃冰咖啡需要在0-7℃低温环境中放置22个小时,让其充分慢萃,才算制作完成,如此用心,难怪这是COSTA的夏季明星产品。

8_副本.jpg

接下来,随着实操老师接过话筒,大家最期待的制作体验环节正式开始。本次老师教大家制作的是草莓酷乐冰,这同样是非常适合夏天的美味冰饮。大家积极有序地围上去观摩老师的示范,努力记住操作步骤。

 9_副本.jpg

10_副本.jpg

看完老师的示范,大家迫不及待地自己上手制作起来。

 11_副本.jpg

“口感和外观都完全不输给店里哎~”大家捧着自己亲手制作的草莓酷乐冰,真是满心成就感。

 12_副本.jpg

品尝着活动现场提供的精美甜点,喝着自己亲手制作的草莓酷乐冰,拎着活动伴手礼,大家一起完成了这场收获颇丰、趣味盎然的咖啡品鉴会。

 

 

13_副本.jpg

通过这次咖啡品鉴会,相信大家对咖啡从理论到实践都有了全新的认知和感受,同时品位也有了新的提升。以后的时光里,我们不光会喝咖啡,更会品咖啡、懂咖啡,甚至自己做咖啡。接下来,我们还将继续举办符合大家业余生活兴趣的各类活动,为大家不断解锁新技能,开拓新知识,培养新兴趣,提升新品质。未来,我们一起加油!